Bolu Kukus Gula Merah

Selasa minggu kemaren ada arisan dilingkungan komplek perumahan. Saya ingin membuatkan kue, tapi berpikir juga kue apa yah karena selama ini jarang2 banget saya bikin kue. Beberapa minggu sebelumnya saya nyoba bikin bolu kukus gula merah, hasilnya tidak mengecewakan. Akhirnya saya memutuskan membuat Bolu kukus gula merah untuk temen saya yang rumahnya dijadiin tempat arisan.

Bahan - bahan :

* Tepung terigu 250 gram.
* Telur 1 butir.
* Gula pasir 50 gram.
* Soda kue 1/2 sendok teh.
* Baking powder 1/4 sendk teh
* Gula merah 200 gram, direbus dulu sebelumnya dengan 200 ml air, setelah itu disaring dan didinginkan.
* Minyak sayur 125 ml.
* Misis 25 gr atau sesuai selera.

Cara membuat :

1. Kocok telur bersama gula pasir, soda kue dan baking powder hingga lembut dan mengembang atau kira2 10 - 15 menit.
2. Masukkan satu persatu sambil diaduk, gulamerah yg sudah dicairkan, lalu tepung terigu, dan terakhir minyak sayur sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Terakhir masukan misis, aduk lagi hingga tercampur rata
3. Tuang sedikit adonan ke cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan cup kertas hingga penuh.
4. Kukus dalam kukusan yang sudah panas atau airnya sudah mendidih, kukus selama 20 - 25 menit hingga kue merakah dan matang, kemudian angkat.
5. Sajikan.

Hasil Jadi 18 buah

Tips : * Sebaiknya tepung terigu diayak dulu sebelum dipakai.
* Selama pengukusan, jangan dibuka buka tutup kukusannya.

Resep awal diambil dari Vivi Liong . Saya cuma buat setengah resep aja, gula palem diganti dengan gula merah.

Warna bolu tidak terlalu coklat gelap karena stock gula merah yang berwarna gelap sedang habis. Jadi saya memakai gula merah yang agak terang warna coklatnya. Saya memakai misis yang berwarna warna supaya keliatan menarik.

S E L A M A T M E N C O B A